【外食】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に [HAIKI★]

1 :HAIKI ★ 2020/10/09(金) 07:54:15.15 CAP_USER.net
9月までに「六角家本店」など累計34件 ラーメンチェーン大手でも店舗閉鎖相次ぐ

ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年(36件)の件数に並ぶ勢いとなっている。
このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」(福岡)、横浜家系ラーメンの「六角家本店」(神奈川)など…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/198bf356b0416b2f90a9a43c2235b34ff7377232

3 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 07:58:19.92 fy7ZOkcS.net
唐揚げ屋で再起しろや
5 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:01:21.95 /1COQ11l.net
飲食店経営は難しいよな。
ラーメン高すぎだし。
24 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:22:35.06 pLMxLA/n.net
>>5
流行らない飲食店=売れないバンドマン
と同じだと思う
6 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:03:17.19 mcg7Ykuc.net
カップめん、サッポロ一番

これでイイ
安くて、美味しい

自分で具を入れればイイ

7 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:03:36.94 41WO/5w3.net
原価安いし当たればデカい
コロナじゃな。。。
8 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:04:22.11 uuhs2xKb.net
インスタントでも売っているからな
9 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:06:02.85 Glvi0Xkt.net
コロナ不況であって競争激化じゃないだろ
客さえ来ればぼろ儲けの商売だ
11 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:06:22.35 mcg7Ykuc.net
業務スーパーの生ラーメンは190円で
ラーメン屋と同じ味だしな
56 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 09:39:10.95 lwUCTGIv.net
>>11
スープはいけてるのそれ?
12 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:09:58.53 dRzsg8vO.net
マルちゃんの豚骨醤油味ラーメンのスープの味を超える
ラーメン屋はないwww
15 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:13:28.52 mcg7Ykuc.net
>>12
インスタントのラーメンは
うまいよな

ラーメン屋とか1000円も払うのだから
ウマイのは当然なはずだが、

微妙な味の店が多い

25 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:25:04.16 Glvi0Xkt.net
>>15
味で値段を決めるわけじゃないからな
高ければ旨いと言う考えなのがそもそもずれてる
13 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:10:17.31 uuhs2xKb.net
麺類は原価安い
コーヒーも安くなっているし
元々高くする商品ではない
14 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:13:22.15 S68kWImn.net
量販店やコンビニで買えるチルド麺のクオリティが
ラーメン屋とほとんど変わらないレベルまできてるし
コロナに関係なくてもラーメン屋は潰れてくわ
焼き鳥とか揚げ物屋は自宅だと難易度高いからまあやっていけると思う
17 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:15:04.27 FwTrJdAp.net
1杯700円くらいの二郎系の厨房で
原価は200円以内に抑えなきゃと話してた
そんなもん?
19 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:17:40.32 uuhs2xKb.net
>>17
人件費が大きいだろ
食っている物は残りの金額
18 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:17:28.97 txMQroFt.net
インスタントなら食うけど、ラーメン屋は10年以上行ってない
22 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:22:10.86 OESfXDza.net
過当競争だろ ラーメン屋多すぎだ 需要を超えているだけだ 少し調節されても仕方ないだろ
23 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:22:33.84 S8eKJukb.net
ラーメン屋ねえ
臭えし暑いし身体に悪いしで、大変な肉体労働。あれで客が来なかったら最悪の仕事だろ
27 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:31:07.23 Cn9h5rUn.net
ラーメン屋と言えば思い出す

某女流マンガ家の友人の話こういう話だ

俺、会社辞めたんだw男はやっぱり夢に生きなきゃねww

これから何やるの?

ラーメン屋w

これから修行するの?

そんなかったるい事やってられる?腕のイイ職人雇えば済むことジャン
金はどっかから借りて

で、店まかせて上手いことやってもらうんだよ

このチャラい、社会を舐めた奴がどうなったかぜひ知りたいものである

33 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:37:12.35 Pc2Hzk0H.net
>>27
コロナの影響で閉店してそう
32 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:35:50.98 rHl9hcTE.net
倒産が増えたのは出店が増えたからじゃないの?
倒産件数が多いのに、ラーメン店多過ぎだから。
35 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:40:08.47 npyjN7R+.net
やってる事って、スーパーで買ってきた箱ラーメンを家で作るのと変わらないのでしょう?
37 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:43:09.71 RRP6u6PW.net
多過ぎるんだよ。
態度も良くないとこばかり。
38 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:43:46.28 yIVe4TU1.net
スープの材料費がかかるみたいだが、ほとんどの人はスープ残していくとね
43 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:48:41.09 Pk5Vv4xf.net
>>38
体に悪いからな
というかスープは冷やし中華みたいにギリギリひたるくらいで付け合わせや無料のサイドメニュー豪華にしたほうが合理的だと思う
よほど外が寒くないかぎり熱々であり続ける必要ない
39 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:44:36.97 3+g6qrqi.net
高価格ラーメンは高カロリー
ラーメン屋がカロリー表示しないのはそのため
カロリー数値を見たら誰も食べないぞ
41 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:46:44.75 99TGMt9R.net
ラーメン一杯1000円で
カップめんは6個、袋めんは35個も食える
58 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 09:43:12.03 lwUCTGIv.net
>>41
そんなに食ったら死ぬだろ
63 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 10:26:53.37 libR3T8h.net
>>58
なぜ一気に食うと考えてるのか
1000円で何食分にもなるという話でしょ
42 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:48:32.32 99TGMt9R.net
持続化給付金をもらって
閉店したラーメン屋がいたが

正解だな

45 :名刺は切らしておりまして 2020/10/09(金) 08:50:12.31 KKq54Ner.net
女が相手のパスタ屋が1皿1000円簡単に取れるのに
原価そこそこ掛かってるハズのラーメンだとそうもいかんよな
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